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台灣的水果種類與產量都很豐富，受到許多人的喜愛，更是許多孕媽咪胃口不好時、想補充營養時的重要來源。然而，當季盛產水果該怎麼挑、怎麼吃，可都是有一套學問喔！

文‧整理／郭盈秀　採訪諮詢／新光醫院營養課營養師夏子雯

從營養學角度來看，水果蘊含豐富營養素，如維生素、礦物質、膳食纖維……等，對人體益處不在話下；尤其孕期難免會有腸胃不適、胃口不佳的狀況，適度以水果入菜或做為正餐間點心，更能夠適時幫助孕媽咪補充不足的所需營養。

當季水果‧品質最佳

新光醫院營養課營養師夏子雯建議，「食用水果，仍以當季盛產較佳」。主因在於當季水果被種植在最適合的環境中，吸收空氣中和土壤裡的養分，除非碰到嚴重災害，大多都能在標準的時程內，自然且順利地生長成新鮮和品質兼具的水果，因此，農民也比較不會使用過量的肥料與農藥來種植。

蒐羅四季新鮮水果

台灣一年四季都有相對應的水果，種類豐富。然而，夏子雯營養師提醒，依據時節轉換，水果都有各自的特性，因此孕媽咪在選擇上要多加留意，建議要多考量到自身體質狀態是否合適。

蘋果

產期：每年9～11月。

營養素：多種維生素和礦物質、蘋果酸、鞣酸和膳食纖維等。

功能：

1.豐富營養，有助於胎兒發育。

2.膳食纖維，可提升孕媽咪體內的膽固醇清除率。

3.鐵質，能幫助改善孕媽咪氣色不佳或貧血的狀況。

4.口味清爽香甜，對懷孕初期的食欲不振、孕吐噁心等，有不錯的緩解效果。

5.蘋果的營養成分可調節腸胃功能，若連皮一起吃，可緩解腹瀉，但須小心表層的蠟，應去除後再食用。

奇異果

產期：每年10～12月；進口則全年可買到。

營養素：維生素C、E、β-胡蘿蔔素、鈣、鎂、胺基酸、葉酸、果膠、膳食纖維。

功能：1.孕媽咪若有便祕困擾，可適量食用，因為奇異果豐富的膳食纖維，可幫助孕媽咪腸道蠕動順暢。

2.維生素C可增強抵抗力，並能幫助鐵質的吸收。

3.葉酸可幫助胎兒的腦部及神經發展。

4.奇異果含有獨特的奇異果酵素，可幫助腸胃分解蛋白質，助消化、避免脹氣。

5.須注意毛類水果過敏源較多，如怕吃了會過敏，切記食用時以每日一顆為限，且要多攝取含豐富的DHA、抗氧化食物如蔬菜等，才可預防過敏。

6.弱體質偏寒的媽咪，切記適量攝取，以避免腹瀉等腸胃道問題產生。

葡萄

產期：每年1、2、5～12月。

營養素：白藜蘆醇、花青素、鐵、磷、鈣、果酸、膳食纖維、卵磷脂、胡蘿蔔素及維生素B1、C等。

功能：1.對於孕媽咪容易發生的血色不足、血壓偏低、循環不佳、冬季手腳冰冷等狀況，有助於改善。

2.白藜蘆醇，可清除體內壞的膽固醇，預防動脈硬化、防止心肌梗塞。

3.果酸和膳食纖維，可健全腸道功能，促進體內廢物的排除。

4.花青素有抗氧化的作用，對抗體內自由基所造成的傷害。

香蕉

產期：幾乎全年都是生產期。

營養素：色胺酸、維生素A、B群、鐵、鉀、磷、水溶性纖維、碳水化合物、膠質等。

功能：1.色胺酸，可以增加體內血清素，緩和情緒、安定神經。

2.水溶性纖維，促進腸胃蠕動，減少便祕發生。

3.碳水化合物，補充孕媽咪所需熱量。

4.鐵質，能幫助預防缺鐵性貧血。

3種水果‧孕媽咪請少吃

夏子雯營養師建議，孕媽咪應儘可能避免攝取以下水果較佳。

山楂：有活血、化瘀、通經之效，因此也可能會有刺激子宮收縮的作用。建議懷孕早期，應注意且少量食用；曾有流產史或流產徵兆的孕媽咪，更應該忌吃。

荔枝、桂圓：屬熱性水果，適量食用，以免產生便祕、口舌生瘡等上火徵狀。她補充，尤其是曾有流產徵狀的孕媽咪更應謹慎，最好少吃或不吃，主因為熱性水果更易引起胎動不安。

※原文刊載於2014年9月號《媽媽寶寶雜誌》。

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